프로브랜드, 다낭 로컬 식당 ‘미엔따이’와 AI 솔루션 PROTECH V1 협업

[이데일리 이윤정 기자] ㈜프로브랜드는 베트남 다낭의 현지 식당 ‘미엔따이(Mien Tay)’와 AI 기반 상권·소비 데이터 분석 솔루션 ‘PROTECH V1’ 협업 계약을 체결했다고 7일 밝혔다. 미엔따이는 메콩 지역 고유의 조리법을 따르는 로컬 음식점으로, 관광객 중심이 아닌 다낭 현지 주민과 생활권 이용자를 주요 고객으로 삼아 운영되고 있다.

프로브랜드는 미엔따이의 안정적인 매장 운영과 높은 재방문율에 주목했다. 내점 방문과 배달 주문이 동시에 이루어지는 환경에서 소비자의 메뉴 선호도, 가격대 반응, 시간대별 수요, 재구매 추이 등 다양한 소비 패턴을 분석할 수 있다고 판단했다. 이를 통해 미엔따이의 품목별 주문량, 요일 및 시간대별 수요 변화, 소비 방식별 고객 반응과 생활권 내 이동 경로 등을 정밀하게 파악한다.

수집된 데이터는 메뉴 개편, 원재료 발주 조절, 핵심 영업시간대 설정, 판촉 전략 수립 등 매장 운영 전반에 활용된다. 프로브랜드는 매장 관리자가 주관적 판단 대신 객관적 수치에 기반해 효율적으로 점포를 운영하도록 지원한다. 또한 미엔따이가 지역 메뉴의 차별성과 가격 접근성, 재방문 수요, 배달 주문 기반을 모두 갖춘 점포라는 점에서 향후 추가 점포 개설과 가맹 사업 확장 가능성도 높게 평가했다.

PROTECH V1은 입지 선정, 타깃 고객층 설정, 단가 책정 등 점포 확장에 필요한 기초 자료를 제공하며, 미엔따이 협업을 통해 관광객 중심의 소비 패턴을 넘어 현지 거주민의 정주형 생활 데이터를 수집한다. 다낭은 외지인 방문율이 높지만 장기적인 점포 유지를 위해서는 지역 주민의 생활권 수요를 정확히 파악하는 것이 중요하다. 프로브랜드는 외부 관광 수요와 지역 내부 실수요를 분리해 상권을 심층 분석할 계획이다.

프로브랜드 관계자는 “미엔따이는 관광객 방문량만으로는 확인하기 어려운 현지 소비자의 실제 선택과 반복 구매 데이터를 확보할 수 있어 협업 가치가 크다”고 강조했다. PROTECH V1은 단순 데이터 열람을 넘어 품목 선정, 가격대 책정, 마케팅 집행, 현장 운영비 절감과 연계하는 통합 시스템으로, 베트남 다낭을 포함한 핵심 거점에서 고정 고객을 확보한 현지 점포와의 협업을 지속 확대할 예정이다.

프로브랜드는 “지역 고유성을 유지하면서도 현지 고객에게 꾸준히 선택받는 매장은 중요한 데이터와 사업적 가치를 지닌다”며 “미엔따이와의 협업을 시작으로 베트남 로컬 외식시장을 깊이 이해하고, 현장에 실질적인 도움이 되는 데이터 기반 성장 모델을 구축해 나가겠다”고 전했다.