오뚜기, ‘카레 및 향신료 국제 심포지엄’ 후원… 건강 효능 모색

[이데일리 신수정 기자] 오뚜기(007310)가 카레의 주원료인 강황과 향신료의 건강 효능을 학술적으로 조명하는 국제 심포지엄을 지원하며 식품 과학 발전에 힘을 보탠다.

오뚜기는 오는 22일 서울 양재동 aT센터에서 한국식품과학회가 주최하는 ‘제9회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’을 후원한다고 14일 밝혔다. 이번 심포지엄은 ‘카레와 향신료: 기능성 식품 및 인체 건강으로의 전환적 통찰’을 주제로 진행된다.

이번 행사에서는 국내외 연구진들이 카레와 향신료의 기능성이 인체 건강에 미치는 영향에 대한 최신 연구 결과를 발표한다. 특히 강황의 주요 성분인 커큐민과 후추의 피페린 성분이 뇌 가소성 강화 및 인지 저하 예방, 뇌신경 보호에 미치는 효과 등이 중점적으로 다뤄질 예정이다.

발표자로는 부산대 약학과 이재원 교수, 건국대 생명공학과 최동국 교수, 서울대 바이오시스템공학전공 김용노 교수 등 국내 석학들과 말레이시아 테일러스대 프리야 마다반(Priya Madhavan) 교수, 일본 쓰쿠바대 히로코 이소다(Hiroko Isoda) 교수 등 해외 전문가 5명이 참여한다.

현장에는 오뚜기 카레의 역사와 주요 향신료를 소개하는 전시 공간이 마련되며, 참석자들에게 카레 및 향신료 제품을 증정하는 이벤트도 열린다. 오뚜기는 지난 2008년부터 이 심포지엄을 후원하며 카레의 가치를 널리 알리고 전 세계적인 연구 네트워크를 구축해왔다.

오뚜기 관계자는 “학계와 산업계가 모여 카레와 향신료의 잠재력을 논의하는 뜻깊은 자리가 될 것”이라며 “앞으로도 카레를 포함한 향신료의 다양한 건강 효능을 과학적으로 입증하기 위한 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.