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테이스트 오브 베트남에서는 신라모노그램 다낭의 전반적인 조리 운영을 책임지는 부총주방장 등 현지 셰프 3명을 초청해, 베트남 전통 메뉴와 현지 트렌드를 반영한 메뉴 12종을 선보인다.
지난해 고객 선호도가 높았던 메뉴인 △고이 꾸온(월남쌈 요리), △크리스피 삼겹살 등을 유지하면서, 베트남 전통 음식과 현지 트렌드를 반영한 신메뉴를 새롭게 구성했다.
올해 새롭게 선보이는 메뉴로는 △베트남 중부 지방의 전통 쌀국수로 비빔면처럼 즐기는 ‘미꽝’, △숯불에 구운 돼지고기와 쌀국수 면을 새콤달콤한 소스에 적셔 먹는 ‘분짜까’, △전복의 담백함과 레몬그라스의 상큼함이 어우러진 ‘레몬그라스와 코코넛을 곁들인 전복 볶음’ 등이 있다.
한편, 신라모노그램은 2020년 베트남 다낭에 첫 선을 보이며 론칭한 라이프스타일 호텔로, 신라호텔과 지속적인 협업으로 노하우를 공유하며 신라만의 다채로운 미식 경험을 선보이고 있다.
