“음식 떠서 자리로 갖다 드려요” 롯데호텔 라세느, ‘프라이빗 고메’ 서비스 실시

롯데호텔 라세느(사진=호텔롯데)

[이데일리 김무연 기자] 롯데호텔 서울의 프리미엄 뷔페 라세느는 직원이 테이블에서 주문 받아 자리까지 직접 서빙하는 ‘프라이빗 고메(Private Gourmet)’ 서비스를 시행한다고 16일 밝혔다. 해당 서비스는 오는 18일부터 거리두기 2단계 해지까지 진행할 예정이다.

고객이 지정된 테이블 착석 후 담당 서버 안내에 따라 제공된 주문서에 원하는 메뉴를 선택하면, 딜리버리 직원이 섹션 키친에서 개인 식기에 담긴 음식을 테이블로 직접 가져다 주는 방식이다. 기존 뷔페처럼 진열된 음식을 고객이 직접 떠가는 방식의 뷔페 영업이 사회적 거리두기 2단계 하에서는 제한된 탓에 새로운 서비스를 선보였단 설명이다.

주문서에는 라세느의 70여가지의 대표 인기 메뉴가 섹션 키친 별로 구분돼 메뉴를 쉽게 고를 수 있다. 음식 수령 후 추가 주문을 하는 방식으로 무제한으로 이용할 수 있다. 좌석수 또한 절반 가까이 줄여 테이블간 간격을 확보하고 2인석 및 4인석으로 테이블을 배치하여 고객간 접촉을 최대한 줄였다.

해당 프로모션 동안에는 주중, 주말에 점심과 저녁 1부제로 운영된다. 가격은 정가 대비 15% 낮췄다. 롯데호텔 관계자는 “정부의 사회적 거리두기 지침에 맞추어 라세느를 찾는 고객분들이 더욱 편하고 안전하게 식사를 즐기실 수 있도록 새로운 서비스를 도입했다”며, “철저한 위생 및 안전관리를 바탕으로 업계 혁신을 이루어 나가겠다”고 밝혔다