하림, 고기 요리 특화 ‘더미식 고기양념’ 3종 출시

[이데일리 신수정 기자] 하림(136480)은 ‘The미식(더미식) 요리양념’ 라인업을 확장하며 고기 요리에 특화된 고기양념 3종을 출시했다고 11일 밝혔다.

설 명절을 앞두고 선보이는 이번 신제품은 갈비찜, 매콤갈비찜, 소불고기 3종으로 구성됐다. 하림은 기존 국·탕·찌개와 메인 요리 등 13종에 이번 신제품을 더해 총 16종의 요리양념 라인업을 갖추게 됐다.

갈비찜과 소불고기 양념은 사골육수를 바탕으로 간장 양념에 마늘, 양파, 배, 파인애플 퓌레를 넣어 단맛을 구현했다. 메뉴별 조리 방식을 고려해 양념 비율은 차별화했다. 갈비찜은 진간장을 사용하고 과일 퓌레 비중을 높여 연육 작용과 양념 침투를 도왔으며, 소불고기는 양조간장을 사용해 짧은 조리 시간에도 풍미가 살아나도록 했다.

매콤갈비찜은 돈골육수에 고추장과 고춧가루를 배합해 깔끔한 매운맛을 냈다. 여기에 배와 사과 퓌레를 추가해 감칠맛을 더했다.

이번 제품은 3~4인분 기준의 상온 스탠딩 파우치 형태로 제작돼 보관과 사용이 간편하다. 가정뿐만 아니라 캠핑 등 야외에서도 재료와 양념을 넣고 끓이는 방식으로 손쉽게 요리를 완성할 수 있다.

더미식 관계자는 “더미식 고기양념은 요리 초보자도 전문점 수준의 고기 요리를 손쉽게 완성할 수 있어 요리에 대한 자신감을 높여주고, 설 명절을 앞두고는 상차림 준비 부담을 덜어주는 만능 제품”이라고 말했다.