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산펠레그리노의 2013년 아시아 50대 레스토랑 순위에는 일본 9개, 싱가포르 9개 ,홍콩 8개, 중국 6개, 태국 5개를 차지했으며 이 외에도 베트남, 인도네시아, 인도 등도 순위에 올랐다. 그러나 한국은 순위에 오르지 못했다.
올해 아시아 최고의 레스토랑으로 뽑인 곳은 일본 도쿄의 나리사와와 레스토랑으로 현지 재료를 바탕으로 프렌치 요리법을 적용한 것이 특징이다. 이어 2위에도 도쿄의 ‘니혼료리 류진(일본요리 류진)’이 이름을 올려 일본 레스토랑의 명성을 알렸다.
3위에는 태국 방콕의 남(Nahm)이 차지했다. 이 밖에 4위는 홍콩의 프렌치 레스토랑 앰버, 5위에는 싱가포르의 프렌치 레스토랑 안드레가 이름을 올렸다.
올해 아시아에서 최고의 레스토랑으로 뽑힌 나리사 레스토랑 수석 세프인 나리사와 요시히로는 “이번 결과에 매우 놀랐다”면서 “사람들이 어떤 것 때문에 우리 요리에 열광하는 지는 모르겠지만 내가 하는 요리는 그 어디에서도 찾을 수 없다는 것은 확실하다”고 말했다.
산펠레그리노는 지난 2002년부터 전 세계 레스토랑 순위를 집계해왔으며 수많은 전문가들을 동원해 음식의 맛과 서비스를 평가하고 있는 세계적인 단체다.
한편 이른바 영부인 사업으로 불리며 지난 정부가 적극 추진해온 한식 세계화 사업은 유명무실하다는 지적이 나오고 있다. 정부가 수 백억원의 세금을 동원해 한식을 세계화하는 데 앞장 섰지만 해외 반응은 싸늘하기 때문이다.
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1. Narisawa, Tokyo
2. Nihonryori Ryugin, Tokyo
3. Nahm, Bangkok
4. Amber, Hong Kong
5. Restaurant Andre, Singapore
6. 8 ½ Otto E Mezzo Bombano, Hong Kong
7. Mr. & Mrs. Bund, Shanghai
8. Ultraviolet, Shanghai
9. Iggy’s, Singapore
10. Gaggan, Bangkok
11. Waku Ghin, Singapore
12. Caprice, Hong Kong
13. Lung King Heen, Hong Kong
14. Les Amis, Singapore
15. Bo Innovation, Hong Kong
16. Quintessence, Tokyo
17. Dum Pukht, New Delhi
18. The Chairman, Hong Kong
19. Eat Me, Bangkok
20. Wasabi By Morimoto, Mumbai
21. Hajime Restaurant, Osaka
22. Jaan, Singapore
23. L’atelier De Joel Robuchon Hong Kong, Hong Kong
24. L’atelier De Joel Robuchon Singapore, Singapore
25. 28 Hubin Road, Hangzhou
26. Bukhara, New Delhi
27. Sushi Mizutani, Tokyo
28. Indigo Mumbai
29. Sra Bua By Kiin Kiin, Bangkok
30. Varq, New Delhi
31. Aronia De Takazawa, Tokyo
32. Shinji By Kanesaka, Singapore
33. Kahala, Osaka
34. Franck Bistro, Shanghai
35. Osteria Mozza, Singapore
36. Bo Lan, Bangkok
37. Robuchon Au Dome, Macau
38. Nihonbashi, Colombo
39. Sushi Saito, Tokyo
40. Fu1015, Shanghai
41. Indian Accent, New Dehli
42. Ishikawa, Tokyo
43. Gunther’s, Singapore
44. Karavalli, Bangalore
45. Jade On 36, Shanghai
46. Yardbird, Hong Kong
47. Don’s, Hanoi
48. Fook Lam Moon, Hong Kong
49. Imperial Treasure, Singapore
50. Mozaic, Bali
