샘표 완두간장 미국 코스트코 입점…글로벌 시장 공략 가속화

[이데일리 신수정 기자] 우리맛연구중심 샘표의 ‘완두간장’이 미국 코스트코에 입점하며 글로벌 시장에서의 경쟁력을 다시 한번 입증했다.

샘표는 지난해 말부터 미국 캘리포니아 지역 내 코스트코 45개 매장에서 완두간장 판매를 시작했다. (사진=샘표)

샘표는 지난해 말부터 미국 캘리포니아 지역 내 코스트코 45개 매장에서 완두간장 판매를 시작했다고 10일 밝혔다.

완두간장은 대두 대신 완두를 발효해 만든 제품으로, 대두 알레르기가 있는 해외 소비자들도 한국 간장의 깊은 풍미를 안전하게 즐길 수 있도록 개발된 전략 상품이다. 이번 코스트코 입점은 샘표가 80년간 축적해 온 콩 발효 기술과 철저한 현지 식문화 연구가 결합하여 미국 주류 유통망에 성공적으로 진입했다는 점에서 그 의미가 크다.



완두간장은 원료 선택부터 발효 조건까지 철저히 글로벌 시장을 타겟으로 설계됐다. 완두 단백질 특성에 맞춰 특허받은 발효 미생물을 적용하여 깊은 감칠맛은 살리고 향미는 한층 부드럽게 완성했으며, 글루텐 프리와 비건 및 비유전자변형 인증을 통해 전 세계적인 건강 중심 푸드 트렌드에 부합한다. 이러한 혁신성을 인정받아 독일의 아누가와 프랑스의 시알 파리 등 세계적인 식품 박람회에서 혁신 제품으로 선정되기도 했다.



샘표가 이처럼 차별화된 제품을 선보일 수 있는 배경에는 강력한 연구개발 투자가 있다. 샘표는 매년 매출액의 약 5%를 R&D에 투자하며 우리맛의 가치를 높이는 데 힘쓰고 있다. 국내 최초 발효전문 연구소인 우리발효연구중심은 3000여 종의 미생물을 활용해 제품의 맛과 향 및 색을 정밀하게 조절하는 원천 기술과 90여 개의 관련 특허를 보유하고 있다. 현재 미국 아마존 등 주요 온라인 채널에서도 판매 중인 완두간장은 대두 알레르기 걱정 없이 깊은 맛의 요리를 즐길 수 있게 됐다는 현지 소비자들의 긍정적인 반응을 얻고 있다.



샘표 관계자는 “코스트코 입점을 통해 완두간장의 글로벌 경쟁력이 다시 한번 증명됐다”며 “앞으로도 연두와 유기농 고추장 등 차별화된 제품군을 통해 해외 소비자와의 접점을 넓혀 나가겠다”고 밝혔다.