백미당, 두바이 초코 아이스크림 3종 출시

[이데일리 신수정 기자] 프리미엄 커피·아이스크림 브랜드 백미당이 두바이 초코 아이스크림 3종을 오는 26일부터 한정 판매한다. 이번 신메뉴는 최근 인기를 끌고 있는 두바이 초코 디저트를 백미당만의 레시피로 재해석한 아이스크림 라인업이다.

두바이 초코 아이스크림은 유기농 우유 아이스크림을 베이스로 고소한 피스타치오 소스와 바삭한 카다이프, 직접 녹여 만든 초콜릿을 토핑으로 더해 맛과 식감을 살린 것이 특징이다. 아이스크림 베이스는 우유, 초코, 밀크초코 3종으로 구성돼 취향에 따라 선택할 수 있다. 해당 메뉴는 본점과 삼청점 등 전국 카페형 및 시그니처 매장에서만 판매된다.

백미당은 올해 유기농 우유 베이스를 활용한 시즌 메뉴를 순차적으로 선보이고 있다. 지난 1월에는 유기농 우유 아이스크림에 설향 딸기 원료와 동결건조 딸기 토핑을 더한 딸기 아이스크림을 출시해 딸기우유의 풍미를 구현한 바 있다.

백미당 관계자는 “두바이 초코 아이스크림은 인기 디저트 레시피를 백미당만의 방식으로 재해석한 메뉴”라며 “앞으로도 트렌드에 맞춘 다양한 신메뉴를 통해 고객 경험을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

한편 백미당은 무농약 유기농 우유를 사용한 아이스크림과 라떼를 대표 메뉴로 하는 브랜드다. 제철 식재료를 활용한 시즌 한정 메뉴를 통해 로컬 상생을 실현하고 있으며, 가족돌봄청년 대상 바리스타 체험 프로그램 등 사회공헌활동도 전개하고 있다. 현재 전국에서 62개 매장을 운영 중이다.