본아이에프, ‘본 전문가 인증 제도’ 확대 적용

[이데일리 노희준 기자] 국내 대표 외식 프랜차이즈 본아이에프가 가맹점 역량과 고객 만족도 제고를 위한 ‘본 전문가 인증 제도’를 일본 라멘 전문 브랜드 ‘멘지(MENJi)’까지 확대 운영한다고 28일 밝혔다.

(사진=본아이에프)

‘본 전문가 인증 제도’는 가맹점의 품질과 서비스, 위생 수준을 향상함으로써 현장의 전문 역량을 강화하기 위해 본아이에프가 운영하는 자체 인증 시스템이다.

올해로 4년 차를 맞은 본 전문가 인증 제도는 본죽·본죽&비빔밥으로 시작해 본도시락까지 적용돼 안정적으로 운영되고 있다. 올해부터 일본 토리파이탄 라멘 전문 브랜드 ‘멘지(MENJi)’까지 확대 적용한다.

지난해에는 본죽·본죽&비빔밥 약 800개점, 본도시락 약 200개점이 인증을 획득한 바 있다.

본 전문가 인증 제도는 전 매장이 연 1회 본사에서 진행되는 정기 교육에 필수로 참석해 응시하며, 3가지 영역의 엄격한 평가를 거치게 된다. 매장 관리 상태와 실제 방문 고객의 피드백을 반영한 ‘현장 운영’ 영역, 맛과 서비스, 위생 전반에 대한 매뉴얼 숙지도와 브랜드 운영 태도 등을 검증하는 ‘필기’ 영역, 고객에게 실제 제공되는 음식의 맛과 품질을 평가하는 ‘조리 실기’ 영역으로 구성된다.

엄격한 기준을 통과한 매장은 해당 연도의 ‘전문가 인증 매장’ 자격을 부여받아 매장 출입문에 인증 마크가 부착된다. 본아이에프의 주문 앱 ‘본오더’에서도 인증 마크 및 관련 정보를 고객이 직접 확인해 매장을 선택할 수 있다.

본아이에프 관계자는 “앞으로도 고객 만족을 최우선 가치로 삼아 본아이에프의 모든 가맹점이 전문가의 자격을 취득해 고객들에게 최상의 경험을 제공할 수 있도록 아낌없이 지원하겠다”라고 밝혔다.