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롯데푸드(002270) 파스퇴르는 ‘위드맘 산양분유’에 로타바이러스 억제 기능성 특허를 받은 김치유산균 유래 대사산물을 적용해 출시한다고 31일 밝혔다.
영유아 중증 설사의 주요 원인이 되는 로타바이러스는 겨울에 자주 발생하는데, 롯데와 중앙대가 공동개발한 김치 유산균이 로타바이러스로 인한 급성 설사를 완화시켜 준다.
신제품에 적용한 김치 유산균은 롯데푸드와 롯데중앙연구소·중앙대 김원용 교수가 함께 개발한 락토바실러스 플랜타럼(LRCC5310) 균주로, 이 유산균의 특정 성분을 이용해 로타바이러스 급성 장염 완화에 도움을 주는 기능으로 특허를 받았다.
이 밖에도 위드맘 산양분유에는 소화가 잘되는 단백질 성분인 산양유에 특허 받은 모유 지방산 구조를 적용해 부드럽고 편안한 소화흡수를 돕는다.
또 각종 해양 오염물질로부터 안전한 식물성 불포화지방산(DHA)을 사용하고, DHA와 아라키돈산의 비율도 국제기구(FAO·WHO) 권장량에 따라 1대2로 맞췄다. 여기에 멀티 생유산균에, 유산균 효능을 극대화 해주는 프리바이오틱스 성분을 더해 신바이오틱스 시스템을 갖췄다.
분유 제조시에는 원유를 3단계에 걸쳐 건조하는 MSD((Multi Stage Dryer·원유다단계건조)공법으로 영양소의 열변성을 최소화했다.
롯데중앙연구소 기초부문장 양시영 상무는 “로타바이러스는 겨울철에 더 기승을 부리며 집단감염이 발생하곤 한다”며 “아이들의 로타바이러스 감염 예방에 도움을 주는 기능성 김치 유산균에 대한 연구를 계속하겠다”고 말했다.
