풀무원 플랜튜드, 겨울 신메뉴 3종 출시…“제철 식재료 활용”

[이데일리 신수정 기자] 풀무원푸드앤컬처는 비건 레스토랑 플랜튜드에서 겨울 신메뉴 3종을 출시했다고 16일 밝혔다.

풀무원푸드앤컬처 식물성 외식 브랜드 플랜튜드(Plantude)’ 겨울 신메뉴 3종 출시. (사진=풀무원푸드앤컬처)

이번 신메뉴는 ‘윈터 콜링(Winter Calling)’을 주제로 기획했다. 제철 식재료를 활용해 따뜻한 식감을 살린 것이 특징이다. 새로 선보이는 메뉴는 △화이트 크런치 나시고랭 & 토마토 순두부 스튜 △겨울 매생이 쌀국수 △북경식 호가로우 등 3종이다. 식물성 재료만 사용해 재료 본연의 맛과 풍미를 담았다.

‘화이트 크런치 나시고랭 & 토마토 순두부 스튜’는 1만 8500원이다. 수제 소스로 볶은 밥 위에 화이트 크런치 토핑을 올렸다. 토마토 순두부 스튜가 함께 나온다.

‘겨울 매생이 쌀국수’는 1만 5500원이다. 장흥산 매생이와 고수, 팔각, 채소로 우려낸 육수를 사용했다. ‘북경식 호가로우’는 1만3900원이다. 큼직한 건호박과 가지를 튀겨 식물성 소스를 더했다.신메뉴는 코엑스점과 용산점에 이어 17일 고덕점까지 순차적으로 출시한다.

출시 기념 이벤트도 진행한다. 매장에서 신메뉴를 1종 이상 주문하면 테이블당 1개씩 ‘걱정 인형 만들기 키트’를 증정한다. 키트는 매장별 수량이 소진될 때까지 제공한다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “이번 겨울 플랜튜드 신메뉴는 제철 식재료와 정성을 담아 고객에게 따뜻하고 건강한 겨울 식탁을 제안한다”고 말했다.