호반호텔앤리조트, 제주 항해진미와 흑송 협업 메뉴 출시

[이데일리 최영지 기자] 호반호텔앤리조트는 자사에서 운영 중인 씨푸드 식사 제주 ‘항해진미’와 부산의 우동·소바 전문점인 ‘흑송 우동소바’가 협업해 다양한 메뉴를 선보인다고 14일 밝혔다.

제주 항해진미에서 판매 예정인 흑송의 협업메뉴 (사진=호반)

이번 협업은 제주의 신선한 해산물과 흑송의 정통 레시피를 결합해 제주에서만 즐길 수 있는 특별한 식사 경험을 제공하기 위해 마련됐다. 협업 메뉴는 17일부터 정식 판매될 예정이다.

메뉴는 야채 튀김우동, 우엉튀김 우동, 제주청귤 소바 등 우동·소바류 10종과 후토마끼 등 사이드메뉴 4종으로 구성됐다.

모든 우동과 소바는 디포리, 표고버섯 등으로 매일 육수를 우려내 깊고 깔끔한 국물 맛을 살렸다는 평가다. 특히 제주산 농산물로 만든 야채튀김과 제주청귤을 활용한 여름 한정 메뉴는 지역 식재료의 매력을 한층 끌어올렸다는 평가다. 후토마끼 역시 제주 구좌 당근과 박고지, 게살 등이 어우러져 독특한 풍미를 자랑한다.

메뉴 출시를 기념해 SNS 리뷰 이벤트도 마련된다.

호반호텔앤리조트 관계자는 “특별한 식사 경험을 제공하고자 부산의 우동·소바 맛집인 흑송과 이번 협업을 진행하게 됐다”며 “신선한 해산물 요리와 흑송의 대표 메뉴를 맛보며 제주에서 잊을 수 없는 시간을 보내시길 바란다”고 했다.