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콩나물국밥과 낙지요리를 주 메뉴로 내세운 ‘단지네’. 다년간의 연구를 통해 대중적 음식을 한 단계 업그레이드시켜 ‘한식’이라는 아이템으로 프랜차이즈 시장에 등장했다.
‘단지네’의 콩나물국밥은 콩나물, 북어, 황태, 멸치, 새우, 다시마 등 12가지 천연재료와 12가지 양념을 가지고 5시간 동안 끓여 단 70 그릇만 만들어 낸다. 비타민이 풍부하고 숙취제거에 탁월한 효과가 있는 콩나물을 주재료로, 어디서도 볼 수 없는 시원한 전주 콩나물국밥의 맛을 보여주고 있다. 몸에 좋은 낙지를 사용한 각종 낙지덮밥, 낙지콩나물범벅, 낙지 불고기, 연포탕 역시 빠질 수 없는 ‘단지네’의 별미.
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웰빙한식 전문점 ‘단지네’의 특별함은 담음새에서도 드러난다. ‘그릇이 다르면 맛도 다르다’는 생각을 바탕으로 경기도 이천에서만 나는 그릇을 구입해 손님 상에 올리고 있다. 여기에 깔끔하고 현대적인 인테리어를 갖추어 전통과 현대의 조화가 잘 묻어나는 매장 분위기 역시 정갈한 음식의 맛을 더하고, 고객들의 만족도를 높이는 데 큰 몫을 하고 있다.
한식은 쉽게 질리지 않고, 특유의 깊은 맛을 특징으로 한다. 또한 칼로리는 낮으면서도 고른 영양소를 갖추었다는 것이 입증되면서 최근 국내외에서 한식 열풍이라 할 만큼 큰 인기를 누리고 있다.
특히 우리네 입맛에 적합화된 한식은 아이부터 어른까지 다양한 손님층을 자랑으로 하며, 중독성이 강해 단골 손님 확보가 쉽다는 것이 장점. 특히 콩나물국밥은 매콤하고 시원한 맛, 숙취해소에 좋다는 점 때문에 소비자들의 재 방문률이 매우 높은 편이다.
또한 계절이나 유행을 타는 아이템이 아니기 때문에 장기적으로 꾸준한 매출을 올릴 수 있고, 좌석 회전율이 높아 투자비용 대비 수익률이 매우 높은 편이다. 차별화된 웰빙한식 프랜차이즈 ‘단지네’는 초보 창업자들도 편리하게 운영할 수 있도록 가맹점 운영 매뉴얼을 마련하였으며, 전문화된 물류시스템은 물론 조리관리와 수퍼바이저 정책을 통해 가맹점의 안정적인 운영을 돕고 있다.
(창업문의: 02-487-2455 / www.danjine.co.kr)
