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이번엔 아침 대용식 대표주자인 샌드위치를 한끼 혁명 3탄 카테고리로 선정했다. 실제 GS25가 올해 샌드위치 매출을 시간대별로 분석한 결과 아침 시간대(6시~10시) 매출 비중이 36%로 하루 중 가장 높은 것으로 나타났다.
리뉴얼된 샌드위치의 핵심은 아침 공복에도 부담 없이 섭취할 수 있도록 부드러운 식감을 구현한 것이다. 공정 과정에서 빵에 보습을 더하기 위한 특수 공정을 추가해 일반 식빵에 비해 쫄깃하면서도 부드러운 것이 장점이다.
또 전체 상품의 65% 이상을 속재료로 구성해 맛을 풍성하게 느낄 수 있도록 했으며 식재료 본연의 맛을 최대한 살리는 공정 방식을 택했다.
더불어 속재료를 보호하기 위해 사용했던 플라스틱 용기를 없애 포장 부피가 줄면서 제품에 사용되는 비닐, 플라스틱, 종이 등을 절감했다. 이 밖에도 ‘절취 손잡이’를 업그레이드해 분리가 쉽고 잔여물이 남지 않는 방식으로 바꿔 고객들의 적극적인 재활용 실천을 돕고자 했다.
GS25는 지난달 25일 계란샌드위치에 이어 지난 2일 베이컨감자샌드위치를 출시했다. 오는 16일엔 참치샌드위치 출시를 앞두고 있다. 상품명 K)샌드위치에는 대한민국 대표하는 편의점 샌드위치로 거듭나겠다는 포부를 담았다.
GS25는 한끼혁명 3탄 출시를 기념해 스탬프 이벤트도 진행한다. 한끼혁명 시리즈 상품을 구매하고 GS&포인트를 적립하면 우리동네GS앱에 생성되는 스탬프 3개를 모아 응모하는 방식이다. 경품은 싱가포르 3박 5일 자유여행 상품권(1명), 파르나스호텔 제주 숙박권(5명), 캐리비안베이 이용권 2매(15명) 등이다.
고다슬 GS리테일 FF팀 상품기획자(MD)는 “고물가 시대에 간편하면서도 저렴한 가격으로 한끼를 해결할 수 있는 편의점 아침식사 시장이 주목받고 있다는 점에서 이번 상품 개발을 추진하게 됐다”면서 “GS25는 앞으로도 편의점 먹거리의 성장과 발전을 위해 간편식 카테고리에 대한 혁신적인 리뉴얼을 계속해 나갈 것”이라고 밝혔다.
