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더플라자, 종가 음식열전 시즌2 '나눔' 실시

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송주오 기자I 2017.10.01 09:28:09

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(사진=한화호텔앤리조트)
[이데일리 송주오 기자] 한화호텔앤드리조트 호텔부문의 특급호텔 더 플라자는 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 세븐스퀘어에서 종가 내림음식 프로모션 시즌 2를 오는 12일부터 28일까지 선보인다고 1일 밝혔다.

세븐스퀘어에서 진행되는 종가 내림음식 프로모션 시즌 2는 ‘나눔’을 주제로 2종가의 종부들이 호텔 셰프들과 각 지역의 식재료를 활용한 내림음식 20여종을 선보인다. 앞서 더 플라자는 지난 9월 시즌 1 ‘섬김’편을 통해 종가 음식을 제공했다.

첫 번째 주에는 ▲전남 나주의 밀양 박씨 청재공파 박종 종가의 강정숙 종부가 직접 제작한 반동치미, 나주곰탕, 나주홍어구이 등을 선보일 예정이다. 다음으로는 ▲충북 청주 문화 류씨 시랑공파 류정향 종가의 김종희 종부가 만든 담북장, 사과김치, 청국장 김치찜을 선보일 예정이다. 이어 ▲경북 안동 의성 김씨 지촌 김방걸 종가의 이순희 종부는 건진국수, 민물고기 양념구이, 다슬기 국 등을 선보여 종가별로 약 20여 가지의 내림음식을 고객에게 직접 선보인다.

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