“평소엔 더 잘 나와요”…李대통령·이재용 밥상 차린 이곳은?[이 집! 지금, 이 맛]

[이데일리 김미경 기자] “밥이 너무 맛있는데 늘 이렇게 잘 나오냐.”, “평소에는 더 잘 나온다.”

지난 12일 충남 아산 삼성전자 온양캠퍼스 구내식당. 차돌박이와 된장찌개로 점심을 마친 이재명 대통령의 물음에 삼성전자 직원들은 이렇게 답했다. 이재용 삼성전자 회장도 함께한 이날 오찬을 차린 곳은 한화그룹 계열 급식업체 아워홈이다. 아워홈은 2022년 경쟁입찰로 이곳 운영권을 따낸 뒤 온양캠퍼스 직원들의 밥상을 책임져 왔다.

이재명 대통령이 12일 충남 아산 삼성전자 온양캠퍼스에서 열린 충청권 메가프로젝트 착공식을 마치고 구내식당에서 이재용 회장과 함께 식사를 하고 있다. (사진=청와대 제공).

이날 오찬은 충청권 메가프로젝트 착공식과 제4차 민관합동 점검회의를 마친 뒤 마련됐다. 이 대통령은 직접 식판을 들고 배식을 받은 뒤 이 회장, 삼성전자 직원 대표 9명과 함께 식사했다. 차돌박이와 잡곡밥, 된장찌개에 계란찜, 콩나물부추무침, 과일샐러드가 곁들여졌다.

특히 후식으로 나온 ‘군밤’은 현장의 분위기를 단번에 녹인 일등 공신이었다. 이 회장이 “직원들 후식으로 (밤을) 준비했습니다”라고 하자 이 대통령은 활짝 웃으며 “너무 잘하셨습니다”라고 답했다. 이 대통령은 지난달 28일 엑스(X)에 알밤 농가의 어려움을 전하며 구매를 독려한 지 보름 만이다. 이를 본 이 회장이 대통령의 방문 행사에 맞춰 군밤을 준비한 것으로 알려졌다.

이번 오찬으로 이름이 알려진 아워홈은 최근 삼성전자의 최대 반도체 생산기지인 경기 평택캠퍼스 기술동 구내식당 운영권도 따냈다. 2017년 첫 생산라인 가동 이후 삼성웰스토리가 단독 운영해 온 평택캠퍼스 구내식당에 다른 급식업체가 들어가는 건 처음이다. 아워홈이 삼성전자 사업장에 발을 들인 건 2022년이다. 경쟁입찰을 통해 화성·온양사업장 구내식당 운영권을 확보했고, 이듬해 동탄 DS큐브로 운영 범위를 넓혔다.

아워홈은 지난해 5월 한화그룹에 편입된 이후 단체급식 사업의 수주 경쟁력을 강화하고 외식·가정간편식 등 소비자 대상 사업을 확대하고 있다. 김동선 한화머시너리앤서비스홀딩스(한화M&S) 사장이 주도하는 사업 재편이 본격화하면서 기존 사업의 안정적인 수익 기반을 유지하는 동시에 신규 성장동력 확보에도 주력 중이다. 특히 지난해 단체급식 시장 신규 입찰 물량의 약 30%를 따내며 창사 이래 최대 신규 수주 실적을 기록했다. 기존 고객사 재계약률도 85%로 최근 5년 사이 가장 높았다.

고물가로 점심값 부담이 커지면서 직장인에게 ‘회사 밥’은 매일 체감하는 복지가 됐다. 삼성과 SK 등 대기업 구내식당 메뉴가 사회관계망서비스(SNS)와 온라인 커뮤니티에 올라오면 “이 회사 다니고 싶다”, “밥이 애사심을 만든다”는 반응이 나오는 것도 그래서다. 구내식당에서 어떤 메뉴를 내놓는지가 회사 밖 사람들에게도 기업의 복지 수준을 가늠하는 기준이 되고 있다.

급식업체들도 맛집 협업과 제철 식단, 팝업 행사로 점심시간을 바꾸고 있다. 아워홈이 유명 외식 브랜드 메뉴를 구내식당에 들이는 ‘플렉스 테이블’은 올해 30여개 브랜드와 약 700회 진행됐다. 주요 사업장 122곳에서는 행사 당일 식사 인원이 평소보다 평균 5.7% 늘었다. 식사에 DJ 공연을 더한 ‘바이트더비트’ 행사 기간에는 주요 사업장 5곳의 이용객이 평소보다 평균 19% 이상 증가했다.

매일 먹는 기본 메뉴에도 공을 들이고 있다. 아워홈은 제육볶음·된장찌개·삼계탕 등 대표 메뉴 13종에 대해 미식 가이드 ‘블루리본 서베이’ 인증을 받았다. ‘밥 소믈리에’ 자격을 취득한 소속 셰프 10명을 중심으로 쌀 품종별 조리법을 표준화해 전국 사업장에 적용한다는 계획이다.

이재명 대통령이 12일 충남 아산 삼성전자 온양캠퍼스 건설현장에서 열린 충청권 메가프로젝트 착공식을 마친 뒤 이재용 삼성전자 회장의 설명을 들으며 이동하고 있다.(사진=연합뉴스).